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陸方國宴菜色通常以淮揚菜居多，並匯集各地菜系改良而成。以鹹味為主要口味，上桌的川菜減少辣椒、花椒等刺激性調味料，

淮揚菜也少放糖，整體特點是清淡可口，軟爛嫩滑，滿足多數來賓口味。

澎湃新聞網指出，羊肉已多次出現在習近平國宴菜單中，包括習近平以家宴款待連戰時，菜單也有道陜北特色的「羊肉泡饃」。甚至習近平視察新疆時，更以「不辭長作新疆人」，道出對羊肉的喜愛，就連老外擺晚宴、國宴都不忘準備一道與羊肉有關的菜色。

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愛以自身風格和喜好決定菜色，反觀大陸國宴菜色一向以和諧為主調，不過習近平上台後，多半不會少了偏好的羊肉這道菜，唯獨2015年北京抗戰勝利70周年紀念大會閱兵國宴菜單中，就缺了羊肉菜色，令人感到有點意外。

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此次93國宴共有冷盤

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、松茸山珍湯、香草牛肉、奶香蝦球、上湯雙菜、醬烤鱈魚、素什錦炒飯，還有點心、椰香西米露和咖啡或茶等共10道菜，會後還附上特製印有紀念標誌的餐盤送給來賓。

旺報【記者莊舒仲╱綜

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